Aerodromski lounge prostori prava su mala oaza za svakog putnika – mjesto gdje se stres dugih presjedanja topi uz besplatan Wi-Fi, koktele i malo mira. No, često postoji jedan problem: hrana. Iako je ima u izobilju, kvantiteta rijetko nadmašuje kvalitetu. Ako, međutim, imate sreću proći kroz Aerodrom Istanbul (IST), čeka vas pravo gastronomsko iznenađenje – Turkish Airlines Business Lounge, koji nudi nezaboravno iskustvo objedovanja u zraku.
Turkish Airlines na svom matičnom aerodromu upravlja s dva ekskluzivna lounge prostora – Business Lounge i Miles & Smiles Lounge – koji zajedno zauzimaju više od 9.600 kvadratnih metara na povišenoj galeriji s pogledom na impresivni terminal, otvoren 2019. godine.
Jedan putnik opisao je svoje iskustvo nakon što je prošle godine odradio 119 letova i izabrao ovaj lounge za najdraže mjesto za čekanje presjedanja.
Čim uđete, dočekat će vas više od deset gastro stanica, svaka posvećena različitom aspektu turske kuhinje. Kuhari s bijelim kapama pripremaju delicije pred vašim očima – od mantija (turski ravioli), simita pereca do raznih vrsta bureka. Posebno je popularna stanica s pideom – turskim ravnim hljebom iz krušne peći, premazanim maslinovim uljem i bogato nadjevenim.
Uz to, tu je i kiosk s više od 40 vrsta meza iz svih dijelova Turske – od mariniranih maslina i začinjenih sireva do svježe iscijeđenih sokova. Ako vam ostane mjesta za desert (a trebalo bi!), očekuju vas baklava, revani, tulumba i naravno, turski rahat lokum, idealan uz šolju jake turske kave ili cappuccina.
Ovo iskustvo nije nastalo preko noći. Prema riječima Mustafe Cana Aydoğdua, chefa Turkish Airlinesa, razvijano je duže od godinu: „Htjeli smo ponuditi izbor hrane koji odražava tursku kulturu i daje putnicima priliku da uživaju u našim tradicionalnim jelima. Nudimo veliki izbor kako bismo zadovoljili razne ukuse, ali i posebne prehrambene potrebe,” izjavio je Aydoğdu za Travel + Leisure.
U pripremi svečanog otvaranja novog aerodroma, velika se pažnja posvetila upravo gastronomiji – kako na tlu, tako i u zraku. Zahvaljujući programu Flying Chefs, turski kuhari pripremaju jela u avionu, bez konzervansa, aditiva ili zamrznutih sastojaka. „Imamo preko 100 kombinacija menija, s proizvodima iz svih sedam regija Turske – domaći džemovi iz Egeja, med i mliječni proizvodi iz Anadolije, masline iz Marmare, maslac iz Trabzona…“, kaže Mustafa.
U poslovnoj klasi, obrok poslužuje chef u punoj uniformi, počevši s nizom mezeta – primjerice artičokama u maslinovom ulju, imam bayildiju (punjenom patlidžanu) i hrskavim cigar burecima.
Na tlu, u Istanbulu, ista se pažnja prema detaljima prenosi u lounge, koji je po meni najbolji na svijetu. I dobra vijest – ne morate putovati poslovnom klasom da biste ga iskusili. Dostupan je i putem IGA Passa, što je sjajna ponuda s obzirom na to da hrana u loungeu bez problema konkurira restoranima izvan aerodroma.
Presjedanja više nikad neće biti ista.
Comments are closed.